Cumi Masak Hitam

Cumi Masak Hitam

Cuaca lagi adem-ademnya bun, kebetulan lagi bulan purnama nih, cumi lagi banyak. Enak masak cumi pedas ya.. hihihi

Bahan-bahan

  • cumi-cumi segar ukuran sedang 1 kg ( dicuci bersih )
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 3 cm lengkuas yang dimemarkan
  • daun salam 3 lembar
  • minyak untuk menumis 3 sendok makan
  • 350 ml air bersih
  • cabe rawit 20 buah, sesuai selera sih bun, aku suka pedas ( potong-potong ) 
  • 2 buah cabe merah besar ( potong-potong )
  • 1 batang bawang pre ( potong-potong )
  • gula pasir 3/4 sendok makan
  • garam 3/4 sendok teh

Bumbu cumi masak hitam

  • kemiri yang disangrai 5 butir
  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 2 siung
  • kunyit 1 cm
  • jahe 2 cm

Langkah Memasak


  1. Haluskan semua bumbu cumi hitam lalu ditumis sampai harum
  2. Masukkan lengkuas, daun salam dan batang serai kemudian tuang air dan diamkan hingga mendidih dan harum
  3. Masukkan cumi, cabe rawit dan cabe merah besar, aduk sampai rata
  4. Masak cumi diatas api sedang sampai berubah warna dan hampir matang
  5. Taburi dengan irisan bawang daun polong sambil terus dimasak hingga benar-benar matang
Bagaimana, Mudah Bukan?

Comments